L'alimentation ultratransformée altère notre santé / Pascale Santi in Le Monde, 23137 ([01/06/2019])

[article]  inLe Monde > 23137 [01/06/2019] . - p. 10-11 Titre : L'alimentation ultratransformée altère notre santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Santi ; Mathilde Gérard Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Résumé : De nouvelles études associent les aliments industriels à une augmentation du risque de maladies cardio-vasculaires et de prise de poids. Cette nourriture a pris une place importante dans les régimes modernes. Compte rendu. [article]

La viande cellulaire va-t-elle révolutionner nos assiettes ? / Mathilde Gérard in Le Monde, 23078 ([23/03/2019])

[article]  inLe Monde > 23078 [23/03/2019] . - p. 14-15 Titre : La viande cellulaire va-t-elle révolutionner nos assiettes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Joséfa Lopez Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Résumé : Des start-up de la Silicon Valley, d'Europe ou d'Israël sont désormais capables de fabriquer des produits carnés sans tuer d'animaux. Mais la production de viande de synthèse n'est pas sans impact sur l'environnement. Enquête. [article]

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